魚介マリネ(鮭とば・帆立) レシピ・作り方

魚介マリネ(鮭とば・帆立)
  • 5分以内
  • 300円前後
ほこ9574
ほこ9574
冷凍庫にあるもので
魚介のマリネ
レンジでチンするだけなので、カンタンです

材料(2人分)

  • 鮭とば 3切
  • 冷凍ボイル帆立 80g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • にんじん 50g
  • 調理酒 大さじ2
  • ★グレープフルーツ果汁 大さじ3
  • ★亜麻仁油 小さじ2
  • ★お好みのソルト 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に入れる
  2. 2 にんじんを細切りにして耐熱皿に加える
  3. 3 冷凍ボイル帆立を(凍ったまま)耐熱皿に加える
  4. 4 鮭とばを半分に切って耐熱皿に加える
  5. 5 調理酒を振ってラップか蓋をしてレンジでチン
    (写真の豚君の蓋、愛用しています)
    (800wで3分間チンしました)
  6. 6 粗熱が取れたら★の調味料を振りかけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

きっかけ

毎日暑い! なので、冷たい魚介のマリネが食べたくて 冷凍庫にある魚介を使って作りました 海老や烏賊でもおいしくできそうです

おいしくなるコツ

魚介が硬くならないように火を通し過ぎないことぐらいです 今回は酢の代わりにグレープフルーツ果汁を使いました。(ちょっと苦みがあります) もちろん普通の酢でもOK レモンでもOKです

  • レシピID:1810032863
  • 公開日:2021/08/02
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