つるむらさきと茄子のお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
お湯を沸かし、つるむらさきを湯がく。
茎の太いところから先に入れると、全体的に同じ硬さに湯がけます。 -
2
湯がいている間に、、、
茄子を縦に細長く切る。
※長い茄子は半分に切ってから、細切りしてください。 -
3
耐熱皿に茄子を入れて、ごま油をかけてよく混ぜる。
※なるべく皮にかける。
ラップをかけ、レンジで600W→3分加熱する。
加熱が終わったら、ラップを外し粗熱を取る。
※火傷に注意！ - 4 つるむらさきは湯がき終わったら冷水にさらし、粗熱が取れたら4〜5センチに切り、硬く絞って水気を切る。
-
5
茄子とつるむらさき、味ぽん、鰹節を混ぜ合わせて完成❗️
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kitchen.yaffa
男の子3人(9才7才4才)の子育てママです。
家政婦歴10年以上！いろんなお宅で、赤ちゃんからご老人までいろんな人にいろんなご飯作ってました。
簡単、時短で美味しい♡ヘルシー！が目標！
できるだけ、シンプルで自然な調味料で味付けをしてます。(基本的に薄味にしています)
こどもたちが大好きな栄養満点メニューを中心に載せていきます。
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箸休めやおかずのあと一品にどうぞ♪