素なんかいらない 麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子はストライプ状に皮をむく。縦に半分に切り斜め1cm厚にきる。パプリカ1cm幅。
- 2 フライパンにサラダ油を熱しなすを砂糖と炒め、油が回ったら一旦皿にとる。ひき肉、パプリカを炒め、肉に火が通ったらなすを戻す。
- 3 水、顆粒中華だし、しょうゆ、オイスターソースを加え煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油で香りをつけたら完成です。
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