水茄子のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 水茄子を縦に4等分します

   

2. 2 エリンギも縦に切り、椎茸も縦に切ります。アルミホイルを敷き、その上に水茄子、エリンギ、椎茸を載せます

   

3. 3 底が丸い水茄子は、ヘタなどを敷いて、表面が平らになるようにします

   

4. 4 オーブンで、8分ほど焼きます。

   

5. 5 とろけるチーズの上に小さく刻んだトマトをのせます

   

6. 6 8分ほど焼けた水茄子、エリンギ、椎茸の上にチーズトマトを乗せ、さらにその上にもチーズを1枚のせます。
   1分くらいチーズが溶けるほどオーブンで焼きます

   

7. 7 程よくチーズが溶けたら、お皿に乗せて、バルサミコ酢を少々たらし、パセリをふりかけて出来上がりです