作り置き⭐きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
にんじんとごぼうを千切りにする。
写真のような、100円ショップで売っているささがき用ピーラーを使うと楽です。
- 2 ボールに水を入れ、ごぼうを5分水につける。
- 3 フライパンにごま油を引き、にんじんとごぼうを入れて炒める。
- 4 具材が柔らかくなったら酒を入れて絡める。その後、みりん・醤油・砂糖を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 5 火を消し、フライパンに入れたまま粗熱が取れるまで待つ。粗熱がとれたら、いりごまをかけて完成！
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お弁当用に作っているため、味は濃くしています。薄い味付けが好きな方は分量を減らして下さい。