蕪ときゅうりのレモン醤油 作り置きにも レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蕪 中１個(300g)
- きゅうり １本
- 塩（塩もみ用） １つかみ
- ★レモン汁 大さじ３
- ★醤油 大さじ１
- ★グリシン（または砂糖） 小さじ１
- ★ 塩胡椒 少々
作り方
-
1
蕪をいちょう切りにする
蕪の葉をみじん切りにする
きゅうりを輪切りにする -
2
蕪・蕪の葉・塩をざるに入れ、軽く揉んでそのまましばらく置く
-
3
きゅうりを加え、軽く揉んでそのまましばらく置く
-
4
蕪ときゅうりがしんなりしたら、水で表面の塩を洗い流す
ぎゅっと絞って器に入れ、★の調味料を入れて軽く混ぜる
味がなじんだら出来上がり
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