アサリたっぷりクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを1㎝弱の角切りにして、バターを入れて熱したフライパンに入れてしんなりなるまで炒める

2. 2

   火を一旦止めて、1に小麦粉をまぶす

3. 3

   2に水、コンソメを入れ火にかけて、ゆっくりかき回しながらコトコト煮込む。じゃがいも、にんじんが柔らかくなるまで10分くらい

4. 4

   3にあさりを加えて一煮立ちする

5. 5

   4に牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える

6. 6

   盛り付けてパセリを散らしたら出来上がり