さつまいもの葉のナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつまいもの葉は、茎と葉に分ける
- 2 熱湯に塩を少々いれて、茎を入れて湯がく。茎は硬いので5分以上湯がく。その後、葉を入れて2分ほどゆがく。
-
3
湯掻いたさつまいもの茎と葉を水で冷やして、水をよく切る。
よく水を切ったさつまいもの葉、茎を一口の大きさに切る。 - 4 醤油、酒、みりん、白だしを混ぜたタレをさつまいもの茎、葉に混ぜる。また、白胡麻、最後にごま油を入れて出来上がりです。
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