玉ねぎとレモンのぶっ掛け素麺★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはヘタを落として、皮を剥く。

   

2. 2 薄くスライス。

   

3. 3 砂糖をまぶして、20分ほど放置。

   

4. 4 流水で砂糖を洗い流す。
   ※時間があれば、水に浸しておくと更にカリウム除去が期待できます。

   

5. 5 タマネギはしっかりと水気を絞る。

   

6. 6 レモンは皮を良く洗い、数枚スライス。

   

7. 7 【ワンポイント】
   レモンの種を取り除くと食べるときに楽です。

   

8. 8 めんつゆにレモンの余り(スライスした残り)を絞る。
   ※写真は手が滑って落としていました。

   

9. 9 そうめんを茹でる。
   ※茹で時間などはパッケージの表記に従ってください。

   

10. 10 流水でもみ洗いし、ぬめりを取って、水気をよくきる。

    

11. 11 器にそうめん(手順10)、タマネギ(手順5)、レモン(手順6)を盛って、めんつゆ(手順8)をかければ完成！
    ※写真は盛り付け途中です。