☆うすい豆のフリッター☆ レシピ・作り方
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材料(4~5人分)
- えんどう豆(むき実) 3カップ
- 塩(茹でる用) 少々
- ●生地
- ●薄力粉 250cc
- ●ベーキングパウダー 5cc
- ●塩 少々
- ●卵 2個
- ●牛乳 1/2カップ
- サラダ油 大さじ3(調整してください)
作り方
-
1
えんどう豆はさやから取り出す。
水で洗う。
鍋に湯を沸かし塩少々入れ、えんどう豆を1分ほどさっと茹でる。
ザルにあげて、水気をしっかり切る。 - 2 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにいれ混ぜる。
- 3 別のボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。
- 4 ②に③を少しずつ入れて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。
- 5 別のボウルに①約1/2カップと④の生地お玉一杯分入れてうすい豆に生地が絡むぐらい混ぜる。(倍でもいいです。同じ作業をすることになるので)
-
6
フライパンにサラダ油大さじ1)入れ弱めの中火で熱して、⑤を焼いていきます。
片面2分ほど、ひっくり返し同様に2分ぐらいで、焼けているか見る。 - 7 うすいえんどう豆がなくなるまで、⑤と⑥を繰り返します。
-
8
全て焼けたら完成です。
温かいうちに食べてください。
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豆の甘さを感じます。