チキンソテー☆無塩ビネガーソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縮まないように筋を切る。
   余分な脂肪があれば除く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。

3. 3

   フライパンが温まってきたら鶏もも肉を皮を下にして入れる。
   火力を弱火に落とす。

4. 4

   弱火でじっくりと火を入れる。
   (肉の下側の周りが白く焼けるまで)

5. 5

   皮がバリっと焼けたら裏返して身の方を焼く。
   (肉の周りが完全に白く焼けるまで)

6. 6

   【ソース】
   肉を焼いている間に★の調味料を混ぜ合わせる。

7. 7

   肉が焼けたら皿などに取り出す。
   フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

8. 8

   混ぜ合わせた★の調味料をフライパンに入れて、弱火にかける。

9. 9

   ソースを半分程度になるまで煮詰める。

10. 10

    取り出しておいた肉をフライパンに戻してソースとからめる。

11. 11

    お皿に盛りつけた後にパプリカパウダーをかける。