簡単！ヘルシー！豆腐カツ丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豆腐はパックから出して、キッチンペッパーで包み30分程水切りする。タマネギは皮を剥いて、5㎜幅でスライス。
- 2 1の豆腐の厚さを1/2にして、二枚にしてキッチンペッパーにのせておきます。小麦粉は、ボールに入れて水でとき卵一個を加えてまぜておく。
- 3 2の豆腐を溶いた小麦粉をつけ、パン粉をつけて170度の油でカリット揚げます。1㎝幅で切っておく。残りの卵三個はお茶碗で溶いておく。
- 4 フライパンに水、めんつゆ、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけて、タマネギを入れてグツグツしたところで、3の豆腐カツを並べ入れ、3の卵を流し入れます。
-
5
4に蓋をして半熟程度になったら火を止める。
丼ぶりにご飯入れて、盛り付け青のりをふったら出来上がり。
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おつまみにも最高。沢山食べてもヘルシー。
外はサックサク、中はふんわりしっとりです。