マーボー豆腐 レシピ・作り方

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かつおぶし
レトルトに頼らない！
みんながつくった数 4件

材料（4人分）

絹ごし豆腐
1.5丁
豚ミンチ
50〜80gお好みで
万能ねぎ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
酒
大さじ1
味噌
大さじ1.5
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ0.5
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2

作り方

  1. 1
    フライパンに豚ミンチとおろしにんにく、しょうが、酒を入れ炒める。
  2. 2
    1に味噌、甜麺醤、豆板醤、醤油を入れて混ぜ合わせる。
  3. 3
    豆腐をさいの目に切ってフライパンに入れる。豆腐から水が出るのて、そのまま使う。
  4. 4
    ふつふつとしてきたら万能ねぎを散らして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐によって出てくる水の量が違ってくるので、水分が多ければ強火で飛ばして下さい。

きっかけ

母親が手作りしてくれる人だったので、当然のように私も作っています。

公開日：2017/11/05
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関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐マーボー豆腐（麻婆豆腐）300円前後の節約料理簡単夕食豚ひき肉

このレシピを作ったユーザ

かつおぶし

つくったよレポート（ 4 件）

2019/01/18 23:33
ありがとうございます。上がそれなんですが、とても美味しかったです。
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
目に止めていただき、ありがとうございました。いつも適当に作っているので、皆さんにも手早く作れるレシピをお届けできたら、と思っています。作っていただき嬉しいです！
2017/12/05 20:25
とっても美味しかったです♪ご飯が進みますね～☆たっぷり食べて大満足です！
ちゅろす1972
ありがとうございます！ 美味しそうに作っていただき、とても嬉しいです^_^ レギュラーメニューにしていただけると幸いです♪
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