本当にフワフワ♡鶏つくねと蓮根の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   深皿やボウルに豆腐を入れ、上からキッチンペーパーを被せて、冷蔵庫で1時間〜水切りします。
   
   れんこんは半分にカットし、水気を切っておく。
   
   いんげんは3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、１の豆腐、刻みねぎ、○の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をひき、スプーンで２をすくい、形を整えながら並べていきます。

4. 4

   弱火と中火の間くらいで、蓋をして、じっくり焼いていきます。
   
   こんがり焼き色がついたら、反対も焼いていきます。

5. 5

   両面焼き色がついたら、いったんお皿に取り出しておきます。

6. 6

   熱したフライパンにサラダ油をひき、１のれんこんを両面こんがり焼きます。

7. 7

   れんこんの両面に焼き色がついたら、５をフライパンに戻し、☆、いんげんも加えて、さらに炒め合わせていきます。
   
   タレが少し煮詰まり、全体に絡まったら完成です♪