ごろごろサツマイモのトマトカレー レシピ・作り方

ごろごろサツマイモのトマトカレー
  • 約30分
  • 300円前後
ミニデレラ
ミニデレラ
野菜を大きめにカットして満腹感を
だしました。

材料(8人分)

作り方

  1. 1 深鍋に、サラダ油を
    ひき、豚挽き肉を色が
    変わるまで炒める。
  2. 2 食べやすい大きさに
    カットした野菜を炒め
    合わせる。
  3. 3 全体がしんなりして
    きたら、カレールー
    を加え野菜に
    絡めながら
    ルーがなくなるまで
    炒め合わせる。
  4. 4 トマト缶と分量の水を
    加え、野菜が柔らかく
    なるまで、時々かき
    混ぜながら弱めの
    中火で蓋をして
    煮込む。(約20分)
  5. 5 野菜が柔らかくなったら
    オイスターソースを
    加え、かき混ぜて
    器に、ご飯をよそい
    ルーをかける。

きっかけ

じゃがいもが高いためサツマイモで代用

おいしくなるコツ

子供がまだ小さいため、ルーは甘口に しましたが、お好みの辛さで作って ください。

  • レシピID:1810019941
  • 公開日:2016/10/16
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カテゴリ
野菜カレーパプリカ玉ねぎトマト缶さつまいも
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