ごろごろサツマイモのトマトカレー レシピ・作り方
![ごろごろサツマイモのトマトカレー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/d6babf5b592896166bbfce7d0f0a56868df74e33.52.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(8人分)
作り方
-
1
深鍋に、サラダ油を
ひき、豚挽き肉を色が
変わるまで炒める。 -
2
食べやすい大きさに
カットした野菜を炒め
合わせる。 -
3
全体がしんなりして
きたら、カレールー
を加え野菜に
絡めながら
ルーがなくなるまで
炒め合わせる。 -
4
トマト缶と分量の水を
加え、野菜が柔らかく
なるまで、時々かき
混ぜながら弱めの
中火で蓋をして
煮込む。(約20分) -
5
野菜が柔らかくなったら
オイスターソースを
加え、かき混ぜて
器に、ご飯をよそい
ルーをかける。
きっかけ
じゃがいもが高いためサツマイモで代用
おいしくなるコツ
子供がまだ小さいため、ルーは甘口に しましたが、お好みの辛さで作って ください。
- レシピID:1810019941
- 公開日:2016/10/16
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