かんたん！火加減なしの土鍋ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研ぎます。
   3〜4回くらいお水を替えて。

2. 2

   一旦水を切ってからボールで浸水させます。
   夏場30分くらい、冬場は1時間以上を目安にしてください。(土鍋は吸湿性があるので浸水には使用しない。カビが生えたりする恐れがあります。)

3. 3

   浸水後、土鍋へ。お水を加えて蓋をして、ガスの一番強火で8分タイマーをセット。音を立てて勢いよく蒸気が吹いてきたら火を消す。

4. 4

   8分経っても蒸気が吹かない場合は吹くまで火を消さない。逆の場合は8分より前に火を消す。火を消したらそのまま放置で15分の蒸らし。

5. 5

   蒸らしが終わるとふっくらツヤツヤ、ホワホワの炊き立てごはん。全体をよく混ぜます。ゆで卵を一緒に作ったので卵の跡があります。