10分で簡単‼︎じゃこと夏野菜のさっと煮^ ^ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚さ7.8㎜程度の半月切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   ピーマンも中の種を取り除いて、半分に切り、一口大の大きさに切り分けておきます^ - ^

3. 3

   茗荷も縦半分に切り、薄く半月切りにしていきます^ ^

4. 4

   鍋にごま油を入れ、弱火で熱し、じゃこを入れ、ふつふつとするまで炒めます^ ^

5. 5

   じゃこの香りがしてきたら、火を中火にして、水を切った茄子と、ピーマンを入れ、2.3分炒めていきます☆〜（ゝ。∂）

6. 6

   茄子とピーマンにごま油が浸透して、火が通ったら、めんつゆ、お酒と水を入れ、蓋をして2.3分煮ます☆

7. 7

   蓋取り、全体を混ぜた時に、つゆがしみていたら味見をして、薄いようならめんつゆや塩少々を足してください^ ^
   味が整ったら火を止め、白ごまを入れら混ぜます♫

8. 8

   器に盛り付けて、茗荷を添えれば完成です^ ^