10分で簡単‼︎じゃこと夏野菜のさっと煮^ ^ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は厚さ7.8㎜程度の半月切りにして、水にさらしておきます。

   

2. 2 ピーマンも中の種を取り除いて、半分に切り、一口大の大きさに切り分けておきます^ - ^

   

3. 3 茗荷も縦半分に切り、薄く半月切りにしていきます^ ^

   

4. 4 鍋にごま油を入れ、弱火で熱し、じゃこを入れ、ふつふつとするまで炒めます^ ^

   

5. 5 じゃこの香りがしてきたら、火を中火にして、水を切った茄子と、ピーマンを入れ、2.3分炒めていきます☆〜（ゝ。∂）
6. 6 茄子とピーマンにごま油が浸透して、火が通ったら、めんつゆ、お酒と水を入れ、蓋をして2.3分煮ます☆
7. 7 蓋取り、全体を混ぜた時に、つゆがしみていたら味見をして、薄いようならめんつゆや塩少々を足してください^ ^
   味が整ったら火を止め、白ごまを入れら混ぜます♫

   

8. 8 器に盛り付けて、茗荷を添えれば完成です^ ^