週末はこれっ！野菜たっぷりヘルシー餃子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつをみじん切りにし分量外の塩をふって20～30分置く。
   えのきをみじん切りに、ニラを細かくきる。
   ●を混ぜ合わせる。

2. 2

   豚ひき肉に◎の塩麹、しょうゆ、砂糖、にんにく、しょうがを入れ粘りがでるまで混ぜる。

3. 3

   2に●を2～3回にわけて入れスープを吸わせる。

4. 4

   3にキャベツの水分をほどよく絞ったもの、ニラ、えのきを加え混ぜ合わせラップをし冷蔵庫に1時間ほど寝かせる。

5. 5

   餃子の皮に包む。

6. 6

   フライパンに餃子をならべ水を餃子の1/3の高さまで入れ蓋をし強火で約3分蒸す。
   ※冷凍した餃子を使う時はそのまま並べ水を2/3の高さで。

7. 7

   水が残っていたら捨て、水分が完全にとんだらごま油を鍋肌に回し入れ中火で焼く。3分～5分。
   餃子の羽根に焼き色がつき中身のスープがグツグツしてたら
   いい感じ！
   お皿に取り出し完成！！