大根と青梗菜・野菜たっぷり煮つけ盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根や硬いものを入れる時は一番最初に切って置く。

2. 2

   鍋に、お水・つゆのもと・みりん・料理酒・ほんだしを入れて、硬い野菜を入れる。これは赤カブですが、何でもお好みで入れて青梗菜の茎の部分を切って置く。

3. 3

   青梗菜の硬い部分を入れて混ぜる。

4. 4

   シイタケやネギを切って鍋に入れる。

5. 5

   葉の柔らかい野菜とシメジ、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。

6. 6

   お皿に盛ってかつお節を掛けて、お好みでポン酢を掛けて出来上がりです！