＊簡単、辛旨！中本風の麻婆ラーメン！ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 野菜を切る。キャベツ(一口大)、にんにく(みじん切り)
- 2 フライパンにごま油をいれ、にんにくをよく炒める。そこに鷹の爪をいれ、香りが出たら、キャベツ、もやしをいれる。
- 3 水2カップ、ウェイパー、豆板醤をいれて、蓋をしてよーく煮込む。
- 4 他の鍋に水をたっぷりいれて火にかけておく。(麺をゆでる用)
- 5 フライパンのキャベツがしんな〜りとなったら(ここでよく煮込むのがコツ！)
- 6 豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。
- 7 豆腐をいれ、火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、ふつふつさせる。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ラーメン
＊だっく＊
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颯湖2013/04/11 14:01
ピリ辛だけど、煮込んだキャベツが甘くてとってもおいしかったです。いつものラーメンと少し違ってて、いいですね。ごちそうさまでした。
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