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わが家流(^.^)ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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カリエ♪
にんじん、玉葱を油で炒めることで、甘さが出ます。

材料(5人分)

ゴーヤ
1本
玉葱
1/2本
にんじん
1/2本
豚肉
150g
適量
醤油
大さじ1/2
麺つゆ(ストレート)
大さじ3
みりん
大さじ1
粉末だしの素
3g
たまご
2個
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取り、スライスして塩揉みして濯いでおく。
  2. 2
    にんじん・たまねぎを短冊切りにする。
  3. 3
    フライパンに油を引き、にんじん・たまねぎ・ゴーヤ・豚肉をよく炒める。
  4. 4
    みりん・しょうゆ・麺つゆを加えてさらに炒める。
  5. 5
    溶き卵を回し入れ、よく混ぜ、最後に粉末だしの素を入れてあじを調える。

おいしくなるコツ

ゴーヤのわたはしっかり取り除きます!

きっかけ

畑のゴーヤを頂いたので♪

公開日:2012/07/24

関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤチャンプル

このレシピを作ったユーザ

カリエ♪ 毎日が節約レシピで~す!(^^)! http://plaza.rakuten.co.jp/asihu/

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