グラタンのアレンジ★オープングラタンコロッケ！ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
マカロニをたっぷりのお湯と3％の塩で茹でる。
小さくカットしたにんじんとじゃがいも、冷凍コーンも一緒に茹でる。
玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカットする。 -
2
深いフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒め、続けて玉ねぎも炒める。
玉ねぎが透き通ったら、火を止める。 - 3 火を止めたまま、小麦粉を少しずつ振りいれ、具に馴染ませる。全ての小麦粉が馴染むまで、少しずつ混ぜる。
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4
粉っぽさがなくなったら、水と牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。むらなく混ぜたら、コンソメを加え火をつける。
焦がさないように絶えず混ぜ、とろみをつける。 - 5 ほどよくとろみがついたら、マカロニ・にんじん・じゃがいも・コーンを加える。
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6
フライパンにパン粉を入れ、サラダ油をまんべんなくかける。
火にかけ、パン粉をサクサクにさせる。 - 7 器に入れサクサクパン粉を乗せて、ソースをかけて完成。
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8
牛乳はこちらを使いました★
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- 料理名
- グラタンコロッケ風
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simakis2014/03/07 12:28
丸める手間が省けて時短！美味しくいただきました^_^
