塩鯖のピリ辛味噌丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 味噌だれ（味噌だれ 味噌、さとう、みりん、豆板醤）をあわせておく
-
2
フライパンにオイルを引き、にんにくを入れ、香りを出す。
にんにくを取り出してから鯖を狐色になるまで焼く - 3 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、鯖の身を軽くほぐす
- 4 仕上げに味噌だれをかけてさっと炒める
-
5
ご飯に盛り付け、卵の黄身を落とす
カイワレなどお好みの薬味をトッピングしてどうぞ
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- 塩鯖のピリ辛味噌丼
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でも昔風のしっかり塩味の鯖は避けてね。