簡単　うどんの麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に塩を入れて溶かします。

2. 2

   ボールに薄力粉を入れて、１を入れ捏ねます。

3. 3

   だいたいまとまったら、ビニール袋を2重にしたものに、生地をいれ、足で踏み踏み。
   （５～１０分くらい）

4. 4

   そのまま３０分くらい寝かせます。

5. 5

   台に打ち粉（薄力粉）を引き、生地を伸ばします。（２～３ｍｍ）

6. 6

   上に薄力粉を伸ばし、3つ折にして、２～３ｍｍ間隔で切っていきます。切り口がくっつきやすいので、打ち粉をしほぐしておきます。

7. 7

   沸騰したたっぷりの湯で10分くらいゆでます。

8. 8

   できあがり。
   （厚みが均等にならなかったのですが、それも手作りの味ってことで。）（笑）

9. 9

   お好みでざるうどん、かけうどんなども美味しいと思います。
   うちは豚肉と小松菜で肉うどんにしました。