簡単　うどんの麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を入れて溶かします。
2. 2 ボールに薄力粉を入れて、１を入れ捏ねます。
3. 3 だいたいまとまったら、ビニール袋を2重にしたものに、生地をいれ、足で踏み踏み。
   （５～１０分くらい）
4. 4 そのまま３０分くらい寝かせます。
5. 5 台に打ち粉（薄力粉）を引き、生地を伸ばします。（２～３ｍｍ）

   

6. 6 上に薄力粉を伸ばし、3つ折にして、２～３ｍｍ間隔で切っていきます。切り口がくっつきやすいので、打ち粉をしほぐしておきます。

   

7. 7 沸騰したたっぷりの湯で10分くらいゆでます。

   

8. 8 できあがり。
   （厚みが均等にならなかったのですが、それも手作りの味ってことで。）（笑）

   

9. 9 お好みでざるうどん、かけうどんなども美味しいと思います。
   うちは豚肉と小松菜で肉うどんにしました。