鶏むね肉とレンコンでヤンニョムチキン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を厚さ1cm位、大きめの一口大になるようにそぎ切りにし、<下味用>の調味料と一緒にビニル袋に入れてよくもみ込む。

2. 2

   れんこんはシリコンスチーマーに入れ、レンジ600wで3～4分加熱。少し硬い位の仕上がりでOK

3. 3

   *の調味料を混ぜ合わせておく

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉、れんこんを中火で2～3分程度焼く。時々動かす程度で、じっくりと焼きめをつける。

5. 5

   焼きめがついたものから順に裏返し、両面に焼きめがついたら、調味料*を回しかけて、全体に絡める。

6. 6

   調味料にとろみがつき、半分くらいになったら器にもり、万能ねぎといりごまをトッピングして完成。