白菜としめじのワンパンスープスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は縦4cm幅に切ってから繊維を断つように1cm幅に切る。
   しめじは根元を切り落として小房に分ける。
   にんにくは半分に切って芽を除き、粗みじん切りにする。
   赤唐辛子は種を除く。

   

2. 2 鍋にオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、プクプク泡が出てきたら弱火にし、にんにくが薄く色づくまで3分ほど炒める。
   アンチョビを加え、さらに1分ほど炒める。

   

3. 3 白菜、しめじ、塩小さじ2/3を加えて中火にし、白菜がしんなりするまで3分ほど炒める。

   

4. 4 昆布だしカップ3＋1/2を加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。
   スパゲッティを半分に折って加え、袋の表示時間より1分ほど長く煮る。

   

5. 5 塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、仕上げに1人分につきオリーブ油大さじ1/2を回しかける。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・白菜としめじのワンパンスープスパゲッティ
   ・鶏むね肉のソテー〜オレガノ風味ソース（2024年3月6日公開）