塩大根とハムの炒めもの【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は5cm長さ、3mm角の拍子木切りにする。
   ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってまんべんなく混ぜ、10分ほどおく。

   

2. 2 ハムは半分に切って短冊切りにする。
   長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
   赤唐辛子は小口切りにする。

   

3. 3 フライパンに油大さじ1/2をひき、水気をしっかり絞った大根を広げて入れ、火にかける。
   フライパンが温まったら弱めの中火にし、薄い焼き色がつくまで 3分ほど焼く。

   

4. 4 ハム、長ねぎ、赤唐辛子を加え、大根が好みの硬さになるまで1〜2分ほど炒める。

   

5. 5 塩で味をととのえ、器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・塩大根とハムのきんぴら
   ・ピーマンとしめじのオイスターソース煮（2023年7月14日公開）
   ・ご飯、みそ汁