やさしい味☘️大根のかにあんかけ【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は厚めに皮をむき、3cm大の乱切りにする。
   ラップに包み、電子レンジ（600W）に5分かける。

   

2. 2 鍋に大根を並べ、【A】（だし280ml、酒大さじ2、塩小さじ1/4、薄口醤油小さじ1）を加えて火にかける。
   煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをし、弱火で15分ほど煮る。

   

3. 3 青じそはせん切りにし、サッと水にさらして水気を絞る。

   

4. 4 しょうがはすりおろす。

   

5. 5 片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶く（水溶き片栗粉）。

   

6. 6 2の大根だけ器に盛る。
   大根の煮汁にかにを缶汁ごと加えて火にかけ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてひと煮立ちさせる。
   4のしょうが汁小さじ1を加える。

   

7. 7 大根に6のあんをかけ、青じそをちらす。

   

8. 8 ｟献立例｠
   ・大根のかにあんかけ
   ・小松菜とにんじんのナムル（2022年3月13日公開）
   ・ご飯、みそ汁