さくさくから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、1枚を6等分に大きめに切り分けます。

   

2. 2 生姜、にんにくは、摩り下ろします。

   

3. 3 ポリ袋に、鶏もも肉、生姜、にんにくを入れ、砂糖、塩、しょう油、酒を加えます。

   

4. 4 袋の外から、軽く揉み込んで、しばらく漬け込みます。

   

5. 5 漬け汁を捨てた、薄力粉を加え、揉み込みます。

   

6. 6 汁気をペッパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。

   

7. 7 170度に熱した油で3分揚げます。

   

8. 8 上下を返し、反対の面も、3分揚げます。