柔らかくて優しい豆腐の白菜そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とエノキをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに○の調味料を入れ、ひき肉を入れて、火をつけて、そぼろ状になるようにヘラで切りながら煮込みます。
   体調不良のときは鶏ひき肉、普段は豚ひき肉で作っています。合いびきでも。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら白菜とエノキを入れて軽く混ぜて蓋をし、弱めの中火で5〜10分くらい白菜が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   白菜がクタクタになったら、豆腐を食べやすい大きさに切って入れます。豆腐が温まったら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
   優しい味なのでごま油やラー油を入れてコクを足しても。