味玉ラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中華麺（生） 2玉
- 薬味味玉（作り方1参照） 2個
- 薬味味玉の漬け汁（作り方1参照） 70g
- 【A】中華風スープの素（ペースト状） 5g
- 【A】ラード 10g
- 【A】昆布茶 1g
- 【A】和風だしの素（顆粒） 2g
作り方
-
1
薬味味玉（2024年11月6日公開）を用意する。
※私のレシピで「味玉」で検索してください。
-
2
薬味味玉2個は清潔な糸などで縦半分に切る。
-
3
鍋に薬味味玉の漬け汁（具材を含む）70g、【A】、湯カップ3を入れて火にかける。
ひと煮立ちしたら中華麺がゆで上がるまでごく弱火にかけておく。
-
4
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりゆでる。
-
5
3のスープを器に注ぎ、ゆで上がった中華麺の湯をよくきって盛り、薬味味玉をのせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
そうなお2022/12/26 21:31
煮卵がおいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
薬味たっぷりのしょうゆに漬けた味玉が味の決め手。
「薬味味玉」を作り置きしておけばパッと作れます。