手羽元とナスとししとうの甘酢醤油煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスは皮をむき、輪切りにします。
ししとうは、加熱による破裂を防ぐため、切り目を入れておきます。
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2
手羽元は、骨に沿って開き、塩・こしょうをふり、油を引いたフライパンで、皮目から焼いていきます。
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3
手羽元の皮目に焼き色が付いたら、上下を返し反対の面も焼いていきます。
手羽元をよせ、空いた所に、ナスとししとうを加え、炒めます。
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4
砂糖、酢、しょう油、酒、みりん、だしの素、水を加えます。
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5
蓋をして煮ていきます。
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6
手羽元に火が通ったら、出来上がり。
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