鶏むね肉と厚揚げのチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふります。
   厚揚げは、熱湯で油抜きし、一口大に切り分けます。

2. 2

   長ネギ、生姜、にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   鶏むね肉に、片栗粉をまぶし、フライパンに、油を引き、鶏肉を並べ焼きます。
   火が通ったら、一旦、フライパンから取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンに、ごま油を加え熱し、②と、豆板醤、ケチャップを加え、炒めます。

5. 5

   砂糖、酒、みりん、水を加えます。

6. 6

   鶏むね肉を戻し入れ、厚揚げを加えます。

7. 7

   ひと煮えしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら、火を止めます。

8. 8

   出来上がり