簡単！ゴーヤチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはスライサーで薄くする。
   （洗い物を減らすためビニール袋の中に直接に）
   厚めだと苦味を感じて、薄いほどチップス感に仕上がります。

2. 2

   片栗粉を加え、空気を入れて風船状にしフリフリ。（ゴーヤ全体に片栗粉がまぶさるように）

3. 3

   170〜180℃の油で揚げる。（適当な量を塊にして加える）
   片栗粉でくっつきます。
   
   泡が小さくなって、ゴーヤが軽くなったらOK

4. 4

   油から取り出したら、好みで塩コショウする。