魚河岸あげ、大根、にんじんの煮もの【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は3cm大の乱切りにする。
   にんじんは大根よりひと回り小さい乱切りにする。
   大根とにんじんをラップに包み、電子レンジ（600W）に4分30秒かける。

   

2. 2 魚河岸あげは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切る。
   しょうがは薄切りにする。

   

3. 3 鍋に大根、にんじん、魚河岸あげを並べ入れ、しょうがをちらす。
   【A】（だしカップ2、薄口しょうゆ・みりん各大さじ2）を加えて火にかける。

   

4. 4 煮立ったら弱めの中火にしにし、オーブン用シートで落としぶたをして野菜が柔らかくなるまで10〜15分ほどコトコト煮る。

   

5. 5 煮汁ごと器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・魚河岸あげ、大根、にんじんの煮もの
   ・しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯（2022年10月2日公開）
   ・玉ねぎのもずくあえ（2022年11月8日公開）
   ・みそ汁