簡単！シンプル！油淋鶏！お弁当に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大に切って塩をふり、丈夫な食品用ビニール袋に入れ、酒を加えて馴染ませて口を閉じておく。
   
   長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉のビニールに小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2加えて全体にまぶす。
   
   ＊小麦粉は衣を剥がれにくくし、片栗粉はカラッと揚がる効果があるので、小麦粉を先に入れ片栗粉が表面にくるように。

3. 3

   長ネギと●の調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンに2センチくらい油を引き鶏肉を入れたらなるべく動かさないよう、じっくり片面ずつ揚げる。

5. 5

   両面が良い色になったらバッドに上げて5分くらい休ませる。

6. 6

   お皿に盛り付け、3のタレを掛けて完成です！