プチ豪華！✨オムレツのクリームソース【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   ハムは1cm角に切る。
   マッシュルームは水の中でさっと洗って水気を拭きとり、石づきを切り落とし、2mm幅の薄切りにする。

   

2. 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ入れ、色付かないように中弱火で2分炒める。

   

3. 3 2にマッシュルーム、ハムを加え、中弱火で1分30秒炒める。

   

4. 4 3に水カップ1/2（100ml）を加え、蓋をして弱火で2分煮る。

   

5. 5 4に牛乳80ml、クリームシチュールウ（顆粒）18gを加え、ゴムべらで混ぜながら、とろみが出るまで中弱火で 2分煮る。
   必要に応じて塩少々で調味する。

   

6. 6 オムレツは一人前ずつ作る。
   卵2個をボウルに割り入れ、塩小さじ1/6を加え、よく溶きほぐす。
   フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を流し入れ、オムレツを作る。
   もう1個も同様に作る。

   

7. 7 オムレツを器に盛り、5のクリームソースをかける。