【季節の野菜小鉢】さつまいもとしめじのきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
さつまいも…よく洗い、皮つきのまま5㎜の太さの棒状に切り、水にさらす
しめじ…根本を切り落とし、ほぐしてほおく
★の調味料を合わせておく - 2 1のさつまいもをザルにあけて水を切り、ペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。
-
3
油を熱した鍋に2を入れて炒める。
色が黄色くなってきたらしめじを加えて、油が馴染むまでさらに炒める。 - 4 ★を回し入れて絡め、水分がなくなるまで煮詰める。
- 5 器に盛り、いりゴマを振る。
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