ポリポリおいしい☆大根のキューちゃん風漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は長さ３センチ、１センチ角の拍子切りにする

2. 2

   塩をふりかけ１５分ほど置いておく

3. 3

   生姜を千切りにし、鍋に入れる

4. 4

   □も入れ沸騰させる

5. 5

   ２を水で洗い、手でぎゅっと絞って、４に入れる

6. 6

   すぐに火を止め、だいたい冷めるまで放置する

7. 7

   ボウルにざるを重ね、６をざるにあける
   (汁は捨てないでください！！)

8. 8

   ボウルに残った汁を鍋に戻し、もう一度沸騰させる

9. 9

   沸騰したら、ざるにあけておいた７を入れる

10. 10

    すぐに火を止め冷めるまで放置して完成！
    冷めたら食べられますが、冷蔵庫で半日くらい置いた方がおいしいです

11. 11

    ２日後には汁を捨ててください
    塩辛くなり過ぎてしまいます