料理酒で★かんたん和風アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚(タラ、ひらす、など) 2切れ
- 塩・こしょう 少々
- あさり(砂出ししておく) 小1パック
- 大根 8cm程度
- アスパラガス(長さ3cmの斜め切り) 3本
- しめじ(ほぐしておく) 1/2パック
- パプリカ(幅7mmの斜め切り) 1/4個
- ミニトマト(半分に切る) 小1パック
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(薄切り) 1片
- *水 100cc
- *料理酒 50cc
- *スープの素(顆粒) 小さじ1/2
作り方
-
1
大根は皮を剥き、縦に4つ割に切ってから乱切り。
さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで4分加熱 - 2 白身魚の両面に塩・こしょうをふる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でにんにくを炒め、香りが出たら、白身魚を入れ、片面2分くらいずつ焼く
- 4 フライパンのあいているスペースで大根、アスパラ、しめじ、パプリカ、を炒める。
- 5 あさりも加えて、白身魚を崩さないように、全体をざっと混ぜあわせ、*を加えひと煮立ちしたらフタをして中火で5分蒸し煮にする
- 6 あさりの口が開いたら、ミニトマトを加え、30秒~1分ほど全体を混ぜ合わせて完成。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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ままままままままままに2022/06/04 15:18
ほんとに簡単でした。また作ります！ -
Foron2022/04/04 12:49
レシピ参考にしました。
とても美味しかった^_^
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