ロマネスコとしめじと鶏肉の味噌マヨ炒め♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ロマネスコ
- 1/2個
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/3
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- ∟塩麹
- 小1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 1/2パック
- 味噌
- 小1
- 酒
- 小1
- みりん
- 小1
- マヨネーズ
- 大1と1/2
作り方
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- 1
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- ロマネスコは、小房に分けます。
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- 2
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- たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ロマネスコを茹でます。
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- 3
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- ザルに上げ、水気を切ります。
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- 4
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- 鶏むね肉は、一口大に切り分け、塩麹を加え、揉み込んでおきます。
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- 5
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- 玉ねぎは薄切りにし、しめじは、ほぐします。
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- 6
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- 味噌、酒、みりん、マヨネーズを混ぜ合わせておきます。
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- 7
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- フライパンに、オリーブオイルを引き、鶏肉を並べ、焼いていきます。
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- 8
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- 玉ねぎ、しめじを加え、炒めます。
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- 9
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- ロマネスコを加えます。
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- 10
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- ⑥を加えます。
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- 11
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- 全体を炒め合わせ、火を止めます。
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- 12
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- 出来上がり〜♪