花椒香る＊ラーパーツァイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉と芯に分ける。
   葉はざく切り、芯は1cm幅に切り塩を良くまぜ15分程置いておく。

2. 2

   酢と砂糖を良く混ぜる。砂糖が溶けたら鷹の爪と花椒も合わせておく。辛さをお好みに調節したらごま油も追加。

3. 3

   白菜の水気をしっかり絞り、2に入れ馴染ませる。