里芋煮とかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍里芋 8個
- ☆熱湯 200ml
- ☆顆粒だし 小さじ1.5
- ☆醤油 大さじ2
- ☆グラニュー糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- 冷凍和蕎麦 1袋(1人前)
作り方
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1
鍋に☆の材料を入れて混ぜ、火にかけます。
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2
1が沸騰したら冷凍里芋を冷凍のまま加えます。
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3
アルミホイルで落とし蓋をして弱火で15分煮込みます。
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4
柔らかくなり、味がしっかりしみた里芋を取り出し、大さじ1.5の出汁汁をかけて里芋煮は完成です。
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5
4の残り汁は蕎麦のかけつゆに使うので弱火で熱しておきます。冷凍和蕎麦を電子レンジ500Wで2分程加熱し解凍します。
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6
和蕎麦に5の出汁汁をかけて、かけ蕎麦の完成です！
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つくったよレポート（1件）
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reika（2020.4.17〜）2021/10/26 18:31
アルミホイルの代わりにキッチンペーパーで落とし蓋にしました！簡単に出来ました★
レシピへのコメント
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余った煮汁でかけ蕎麦を作ります。