手作りステーキダレで食べる冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを千切りにして、シャキッとするまで冷水に浸し、ザルにあげて水を切ります。
2. 2 にんにくの皮を剥いて、芽を取り、薄くスライスします。
3. 3 小鍋にごま油とにんにくを入れて、こんがり焼きます。
4. 4 ③に◎を入れて、あたためます。沸騰後、器に入れます。
5. 5 ④の小鍋に水と醤油(▲)を入れて、沸騰させます。
6. 6 ⑤に豚こま肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして湯がき、火を通して、お皿にあげます。
7. 7 キャベツ、豚こま肉を盛り付けて、④のタレをかけたら完成です。
8. 8 【おまけ】春雨スープのレシピ
9. 9 ⑥の豚こま肉を湯がいたお湯に、そうみしゃんたん(小さじ1/2)、ごま油(小さじ2)、オイスターソース(小さじ1/2)を入れて味を整えます。
10. 10 千切りしたにんじん(1/3)、春雨(40〜50g)を入れて、春雨が湯がけたら、溶き卵(1〜2つ)を回し入れてスープを作りました。