材料（4人分）
- 大根
- 5㎝
- 人参
- 1/3本
- ごぼう
- 1/2本
- 長ネギ
- 1/2本
- 油揚げ
- 1/2枚
- 豚こま肉
- 150g
- ごま油
- 大1
- 生姜チューブ
- 7㎝
- 水
- 4カップ
- だしの素
- 大1
- 味噌
- 大4
- ゆずの絞り汁
- 大4
- 万能ネギ（刻む）
- 4〜5本
作り方
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- 1
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- 大根、人参、ごぼうは、いちょう切りにし、長ネギは斜めに切り分け、油揚げは細切りにします。
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- 2
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- 鍋に、ごま油を引き、ごぼう、豚こま肉を加え、炒めます。
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- 3
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- 大根、人参、長ネギ、油揚げ、生姜チューブを加え、炒めます。
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- 4
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- 水、だしの素を加え、煮ていきます。
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- 5
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- 具材がやわらかく煮えたら、味噌加えます。
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- 6
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- 味噌が溶けたら、火を止めます。
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- 7
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- お椀によそい、ゆずの絞り汁を加え、刻んだ万能ネギを散らします。
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- 8
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- 出来上がり〜♪