エビポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビの殻と背腸を除き、玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは小さめ(5〜6mmの半月切り)に切る

   

2. 2 サラダ油でエビと玉ねぎを炒めます。

   

3. 3 じゃがいもを水洗いし、耐熱容器に少量の水(じゃがいもが少し浸かる程度)を入れ、ラップをして350Wの電子レンジで焦げないように途中じゃがいもの様子をみながら 4〜5分加熱します。

   

4. 4 炒まった玉ねぎとエビに、3で火が通ったたじゃがいもを入れて炒め合わせます。

   

5. 5 牛乳を加えて煮立ったら、ホワイトソースの素を加えます

   

6. 6 とろみがつくまで煮込んだら、オリーブオイルを塗った耐熱の器に取り分け、トースター540Wで5分ほど加熱します。

   

7. 7 6の後、一度取り出し、とろけるスライスチーズを乗せさらに3〜4分加熱し、良い焼き色がついたら仕上げに粉チーズとパセリを振りかけて完成です。