牛すじとこんにゃくの煮込み レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛すじ肉 140g
- 水＋料理酒(下処理用) 100ml+100ml
- こんにゃく 50g
- ☆水 170ml
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆白味噌 小さじ1
作り方
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1
牛すじ肉を食べやすい大きさに切り、水＋料理酒(下処理用)を入れ灰汁を取りながら中火で10〜20分くらい茹でる。
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2
水を捨て、食べやすく切ったこんにゃく(下処理不要の物)を入れる
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3
☆の材料を加えて煮込む。
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4
さらに煮込み、お肉とこんにゃくに味がついたら完成です。
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5
器にこんにゃくと肉を乗せ、汁は好きな量だけ加えて召し上がりください。
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- カテゴリ
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ぱんこ２２１2021/03/28 13:09
美味しかったです、ごちそうさまでした
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