とろとろオムライス!デミグラスソースがけ☆*° レシピ・作り方

とろとろオムライス!デミグラスソースがけ☆*°
  • 約30分
  • 500円前後
【栄養士•調理師】nana'skitchen
【栄養士•調理師】nana'skitchen
簡単に映える、とろとろオムライスを作れますよ♪♪

材料(2人分)

  • 4個
  • 豆乳 30ml
  • バター 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ★マッシュルーム 4個
  • ★バター 20g
  • ★赤ワイン 100ml
  • ★デミグラスソース缶 1缶
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ☆玄米(白ご飯) お茶碗2杯分
  • ☆バター 10g
  • ☆ケチャップ 大さじ3~4
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆鶏肉 50g
  • 生クリーム 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 マッシュルームをスライスにして、★のバターで炒めたら、赤ワインを入れアルコールの匂いが飛んだら、その他の★を入れて5分煮込む。
  2. 2 ☆の材料でケチャップご飯。
    玉ねぎと鶏肉を炒めたら、バターを入れてご飯を加えて軽く炒める。そこにケチャップを入れて、塩コショウで味を整えて形をお茶碗で取ってお皿へ。
  3. 3 卵を割ったら、豆乳塩コショウを入れる。強火でフライパンをかけて、バターをフライパンに入れたら、素早く卵を入れて卵の外側が少し固まったら、軽くかき混ぜる。すぐに火を止めてご飯の上へ。
  4. 4 デミグラスソースをかけたら、生クリームとパセリをかけたら完成です♪♪

きっかけ

バイト先でオムライスを出していて、久々に思い出し、お家でお家スタイルのオムライスを!

おいしくなるコツ

卵をフワフワにする為には、強火で素早く。そして、フライパンに入れて、すぐ混ぜたり、混ぜすぎないように、少しおいて、少し混ぜるのがとろとろのポイントです!

  • レシピID:1800023272
  • 公開日:2020/05/20
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カテゴリ
オムライスその他の卵料理デミグラスソースマッシュルーム豆乳
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